Питание

Условия питания и охраны здоровья обучающихся.


 В детском саду организовано сбалансированное 4-х разовое питание (включая второй завтрак) детей в группах с 12-ти часовым пребыванием.

   При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах).

 Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим МАДОУ № 209, разработанным с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания  детей в дошкольных образовательных организациях.

        Содержание белков должно обеспечивать 12-15 % калорийности рациона,       жиров – 30 – 32% и   

 углеводов – 55 – 58%.

  При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в ДОУ 12 часов,        используется следующий норматив:

завтрак – 20 - 25%;

второй завтрак 5%;

обед – 30 - 35%;

полдник -     10 – 15%, 

ужин 30 – 35%.

     В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный приём пищи – второй   завтрак (5 %), включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты.

     Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, мясо (или рыба), картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты  (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2 - 3 раза в неделю.

    При отсутствии, каких либо продуктов, в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания, разрешается производить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с       утвержденной таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (приложение № 14 к СанПиН  2.4.1. 3049-13).

 Питание детей соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование        определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключает жарку блюд, а также продукты с раздражающими свойствами. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдаются установленные санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.


.